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1、冷凍干燥在低溫下進行因而對于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用。如蛋白質(zhì)、微生物之類不會產(chǎn)生變性或失掉生物生機。因而冷凍干燥機在醫(yī)藥上得到廣泛地應(yīng)用。
2、因為在凍住的狀態(tài)下進行干燥因而體積簡直不變保持了本來的結(jié)構(gòu)不會產(chǎn)生濃縮現(xiàn)象。
3、冷凍干燥機干燥后的物質(zhì)疏松多孔呈海綿狀加水后溶解迅速而徹底簡直當(dāng)即康復(fù)本來的性狀。
4、因為冷凍干燥機干燥在真空下進行氧氣很少因而一些易氧化的物質(zhì)得到了保護。
5、冷凍干燥機在低溫下干燥時物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小合適一些化學(xué)產(chǎn)品藥品和食品干燥。
6、在冷凍干燥過程中微生物的成長和酶的效果無法進行因而能保持本來的性裝。
7、冷凍干燥機干燥能掃除95-99%以上的水份使干燥后產(chǎn)品能長時間保存而不致變質(zhì)。
8、因為物猜中水分在預(yù)凍以后以冰晶的形狀存在,本來溶于水中的無機鹽類溶解物質(zhì)被均勻地分配在物料之中。
9、冷凍干燥機干燥后的物質(zhì)疏松多孔,呈海綿狀,加水后溶解迅速而徹底,簡直當(dāng)即康復(fù)本來的性狀。
10、因為干燥在真空下進行,氧氣很少,因而一些易氧化的物質(zhì)進行干燥得到了保護。